In den Gärten wird das Moos gehegt und gepflegt, regelrechte Putzkolonnen säubern das Moos von Blättern und Kräutern. Mit winzigen Werkzeugen wird jedes Kräutlein mit Wurzel entfernt und peinigst darauf geachtet dass kein Moos zerstört wird. Ein Mönch putzt das Moos, Zen in vollendeter Form.
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